Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Haverbrood, haverkoeken en havercrumble
Als het aan de bakkers ligt, eten we straks haverbrood, haverkoeken en havercrumble. Lekker, gezond, cholesterol verlagend en ook nog eens besparend voor de zorg. Onlangs werd er een ‘nieuw’ brood gepresenteerd: haverbrood.
Wetenschapper Luud Gilissen van Wageningen University and Research Centre: “In 2012 kreeg haver een belangrijke gezondheidsclaim: het werkt cholesterol verlagend (EFSA). Dit komt door de bèta-glucanen in haver. Per dag een bord havermout (40 gram) met een handje haverzemelen zorgt er al voor dat je voldoende bèta-glucanen binnen krijgt voor het cholesterol verlagend effect. Dat maakt veel andere fabrieksproducten die hetzelfde beloven eigenlijk overbodig.”
Haver kun als vleesvervanger worden gebruikt , omdat de eiwitten van hoogwaardige kwaliteit zijn. “Dat is een kwaliteit die tarwe niet heeft. Ook bevat het graan meer olie dan tarwe, waarmee het veel onverzadigde vetten levert. Deze vetten zijn goed voor je hart- en bloedvaten. Daarnaast zorgt de combinatie van de bèta-glucanen, de oliën en het zetmeel ervoor dat haver een lage glycemische index heeft. Hierdoor krijg je na de maaltijd geen sterke glucose piek, wat je bij tarwe wel krijgt. Haver is daardoor ook interessant voor mensen met diabetes.”
[02 Oktober 2015]
<span style="font-size: 11px;color:#555555;">Bron: <a href="https://mixcom.nl/" target="_blank" title="MixCom Media Group">MixCom Media Group</a><sup>®</sup></span>
(Bron: EXED®)
