Zottegemstraat 24
9688 Schorisse
T. 055 45 56 81
info@apotheekvelghe.be
APOTHEEK VELGHE RONSE
Peperstraat 19
9600 Ronse
T. 055 21 26 72
ronse@apotheekvelghe.be
› Peulvrucht verzadigt meer dan vlees
Plantaardige eiwitten van bonen en erwten verzadigen meer dan dierlijke eiwitten van kalfsvlees en varkensvlees. Dat zeggen onderzoekers van de universiteit van Kopenhagen. Het verschil zou niet zozeer met de soort eiwit te maken hebben maar meer met het hogere vezelgehalte van de peulvruchten.
In een onderzoek kregen 43 proefpersonen drie verschillende hamburgermaaltijden voorgeschoteld. De burger kon bestaan uit bonen en erwten of uit een vleesvariant.
In de maaltijd erná bleken de proefpersonen die een plantaardige burger gegeten hadden, 12 procent minder calorieën te eten dan wanneer ze een burger met vlees hadden gegeten.
Ook bleek dat de proefpersonen de burgers van bonen en erwten even verzadigend en lekker te vinden, als de maaltijd met vlees.
[26 December 2016]
<span style="font-size: 11px;color:#555555;">Bron: <a href="https://mixcom.nl/" target="_blank" title="MixCom Media Group">MixCom Media Group</a><sup>®</sup></span>
(Bron: EXED®)
